Tôm hùm xanh Baby là giống tôm hùm nhỏ con, trọng lượng trung bình từ 250gram đến 500gram. Thịt tôm hùm xanh baby rất thơm, ngọt và dai mềm săn chắc; đặc biệt ở dọc sống lưng và đầu của tôm hùm baby có một lớp gạch vàng ươm ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng. Trên thị trường có nhiều loại tôm hùm baby như tôm hùm baby đỏ, tôm baby sen, tôm hùm tre, .... nhưng tôm hùm baby xanh được nhiều người tiêu dùng lựa chọn.
CS1: Chợ Long Biên, Hoàn Kiếm, HN
CS2: Nguyễn Chính, Hoàng Mai, HN