Cá ngừ Đại Dương
CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG
Cá ngừ Đại Dương có nhiều loại như cá ngừ vây xanh, cá ngừ vây xanh phương nam, cá ngừ mắt to, cá ngừ vây vàng, cá ngừ albacore, cá ngừ vằn,... chúng có những đặc điểm khác nhau và có giá trị riêng, cách chế biến cũng khác nhau. Mỗi loại mỗi đặc điểm nhưng nhìn chung vẫn là loài cá mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho con người.
Cá ngừ Đại dương là loài hải sản đặc biệt thơm ngon, có giá trị cao. Cá ngừ chứa những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Vì vậy nó được chế biến thành nhiều loại món ăn và tạo nguồn hàng xuất khẩu có giá trị cao. Các món ăn được chế biến từ cá ngừ đại dương như: sashimi, gỏi, sốt nước cốt dừa, kho, chiên, salad, cuộn rau củ, chiên sốt chanh dây, sốt cam, nướng...
Cá ngừ Đại dương có một số tác dụng tốt sau đây:
1/ Ăn cá ngừ có thể ngăn xơ vữa động mạch:
Xơ vữa động mạch là một căn bệnh khá phổ biến trong cuộc sống hiện đại. Nó không xuất hiện ngay lập tức mà tích tụ dần dần theo thời gian. Căn bệnh này thường không có triệu chứng nào nhưng nó lại là mối đe dọa nghiêm trọng với người cao tuổi. Việc ăn cá ngừ thường xuyên đem lại hiệu quả bất ngờ trong việc giảm mức độ lipid trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
2/ Mắt cá ngừ giúp sáng mắt
Tác dụng của mắt cá ngừ đại dương ở chỗ trong mắt cá có chứa rất giàu Omega -3 nên đặc biệt tốt cho những ai đang mang trong mình căn bệnh về mắt. Ngoài ra, lượng Omega-3 có trong mắt cá ngừ đại dương còn ngăn chặn mắt khỏi tình trạng thoái hóa điểm vàng, làm giảm nguy cơ rối loạn mắt. Vì thế sử dụng thực phẩm này cho gia đình mình được các bà nội trợ rất ưa chuộng.
3/ Cá ngừ giúp giảm cân
Được coi là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể con người, cá ngừ thực sự là một trợ thủ đắc lực trong việc giảm cân của những người béo phì. Loại thực phẩm này lại chứa rất ít chất béo và calo. Chính vì thế ăn cá ngừ không chỉ giúp duy trì vóc dáng mà còn cung cấp, cân bằng các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cá ngừ là sự lựa chọn vô cùng hợp lý cho những ai muốn có một thân hình thon gọn.
4/ Cá ngừ giúp kích hoạt các tế bào não và thúc đẩy các hoạt động trong não
Trong cá ngừ có chứa rất nhiều DHA đây là một acid béo rất quan trọng cho sự phát triển não, hệ thần kinh và võng mạc. Nó thuộc nhóm các acid béo Omega-3. Do đó, ăn cá ngừ thúc đẩy sự tái sinh của các tế bào não, cải thiện và ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ
